Bolo de fubá cremoso

Hoje vou passar uma receita que faz muito sucesso aqui em casa. É bem simples e rápido de fazer e fica uma delícia! Crocante por fora e cremoso por dentro...

Ótima para servir no café da tarde! Vamos fazer???

Ingredientes:
1 vidro de leite de coco
4 ovos
4 copos americanos de açúcar
4 copos americanos de leite
2 colheres de margarina
50 gr. de queijo ralado
50 gr de coco ralado em flocos
1 xícara e 1/2 de fubá
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
1 colher de  sopa cheia de fermento em pó

 Preparo:
Em uma tigela coloque a farinha, o fubá, o queijo e o coco misture bem e reserve.
Bata  no liquidificador o leite de coco, os ovos, o açúcar, o leite e  a margarina. Misture com os ingredientes secos reservados. Misture bem e por último acrescente o fermento. 
Coloque em uma forma retangular de aproximadamente 30x24cm untada  e enfarinhada.
Leve ao forno (180°) por aproximadamente 50 minutos.

Faça o teste do palito, se sair seco é porque está pronto!

Espero que gostem
beijos